… dal 1953 separiamo la farina dalla crusca …
Farina per dolci

Farina per dolci

Farina ottima per la preparazione di torte, biscotti, zeppole, pasticceria di casa in genere e dolci tradizionali.

Assorbimento acqua

54% (±1%)

Tempo di sviluppo

1,5’ ±0,5’

Stabilità

5‘ (±1’)

W

230 (±20)

P/L

0,70 (±0,1)

Falling number

310 (±20)

Imballaggio sacco carta da 1 kg

 

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Raffaele Fiorentino