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MASTER CLASS PORDENONE LA CONTEMPORANEA DI VINCENZO ABBATE
17 Aprile 2023- 10:00/ 18 Aprile 2023- 16:00
€350
La master class pizza tonda contemporanea organizzata dalla PIZZUTI ACADEMY di Bellizzi (SA) si rivolge a professionisti del settore che desiderano conoscere le tecniche di lavorazione del noto pizzaiolo campano Vincenzo Abbate.
Istruttori: Vincenzo Abbate
Durata corso
Il corso di 12 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 11 ore di pratica.
Orario: 10.00 – 16.00
Teoria
• Ingredienti principali: farina, acqua, sale e lievito
• Reologia degli impasti
Pratica
• Tecniche d’impasto
• Modalità di gestione degli impasti
• Toppings e abbinamenti
Titoli rilasciati
Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.
Modalità di adesione
La partecipazione al corso è a numero chiuso.
Per richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:
Istruttori: Vincenzo Abbate
Durata corso
Il corso di 12 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 11 ore di pratica.
Orario: 10.00 – 16.00
Teoria
• Ingredienti principali: farina, acqua, sale e lievito
• Reologia degli impasti
Pratica
• Tecniche d’impasto
• Modalità di gestione degli impasti
• Toppings e abbinamenti
Titoli rilasciati
Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.
Modalità di adesione
La partecipazione al corso è a numero chiuso.
Per richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti: