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SUMMARY:MASTERCLASS PASTICCERIA SFOGLIA INVERSA CON ALTHEA TOTONELLI - MAGGIO 2025
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Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 200€ frequenza in presenza – 150€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.”]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”167446″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117957\,119877\,117959\,119875\,119873\,117961\,119871\,119869\,119867\,119865\,119863\,119861\,119859″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”191954″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”623517″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”124520″ subheading=”Benvenuti nel mondo di Althea\, una pasticcera che\, insieme ad Alessandro\, suo partner sia nella vita che nell’arte\, crea non solo dolci\, ma vere e proprie esperienze sensoriali. Althea\, con le sue mani sapienti\, trasforma ingredienti semplici in capolavori di pasticceria. Ogni dolce è una storia\, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni\, reinventate con un tocco di modernità e originalità. 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Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”201915″ back_color_type=”uncode-palette” shape_dividers=””][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”182033″ back_color_type=”uncode-palette” shape_dividers=””][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 350€ frequenza in presenza – 300€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it. \nPer contatto diretto:\nSalvatore Bonetti – 347 407 1831\nCarmine Prisco – 339 862 8703\n“]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”133298″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” random=”yes” medias=”118826\,118824\,118822\,118820\,118818″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ thumb_size=”one-one” gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”141999″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”241794″ subheading=”Carmine\, nasce nei vicoli del centro storico di Napoli\, dove già dalle prime ore della mattina si può sentire il profumo di pizza e già da bambino quando andava a scuola era inevitabile non essere affascinato da questo magnifico mondo che è l’arte bianca. Fa esperienze in varie pizzerie del centro di Napoli per poi viaggiare anche un po’ in giro per lo stivale\, fino a quando non si accasa a pizzeria Lombardi a Santa Chiara centro storico di Napoli (altra pizzeria storica) dove tutt’ora è capo pizzaiolo”]Istruttore: Carmine Prisco[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”118795″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”612058″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”153590″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”577314″ subheading=”Salvatore\, inizia il suo percorso quasi per gioco\, facendo il garzone in una pizzeria del suo quartiere. Man mano si accorge che il forno lo attira sempre di più e inizia a fare tutta la “gavetta” fino a diventare primo pizzaiolo di una nota pizzeria della provincia di Napoli…questo però non basta a fermare la sua voglia di conoscere sempre di più in questo mondo dell’arte bianca e decide di prendere un master da istruttore rilasciato dal maestro Piergiorgio Giorilli. Inizia a lavorare in più scuole e diventa tecnico di Molini Pizzuti\, apre un laboratorio privato dove forma nuove leve e aggiorna pizzaioli\, non lasciando mai il suo lavoro in pizzeria e chissà che a breve ci potrà essere qualche altra novità.”]Istruttore: Salvatore Bonetti[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”118793″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”123679″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F10%2FModulo-iscrizione-Master-Class-impasti-indiretti-pizza-contemporanea-presenza-e-online.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”203707″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. 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SUMMARY:MASTER CLASS GRANDI LIEVITATI
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Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”440233″]Istruttori: Emma La Pergamena e Matteo Cenciarini[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-jevc” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”888044″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”810991″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”688272″]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:Masterclass grandi lievitati natalizi
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MasterClass grandi lievitati natalizi organizzata dalla Scuola Bianca\, insieme agli istruttori Emma La Pergamena e Matteo Cenciarini\, si rivolge a professionisti del settore che desiderano approfondire le tecniche di realizzazione dei lievitati artigianali della tradizione natalizia: panettone e pandoro. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” border_radius_top_left=”” border_radius_top_right=”” border_radius_bottom_left=”” border_radius_bottom_right=”” 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degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. \n\n\n\nTeoria \nCreazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme \n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida) \nPratica \n• Starter\,  gestione e utilizzo del lievito madre \n•  Tecnica della pirlatura \n• Come glassare un grande lievitato:\n– glassa alle mandorle\n– glassa al cioccolato\n– glassa rocher \n• Creme da inserimento \n• Tecniche di confezionamento e conservazione \n• Realizzazione e degustazione del dolce tipico della tradizione Romana:\nIL MARITOZZO \nTitoli rilasciati \nAl termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione. \n\n\n\nLa quota comprende :\n– Materiale didattico completo di appunti sugli argomenti trattati e di tutte le ricette del corso. – Degustazione dei prodotti portati dagli insegnanti\, più quelli realizzati nelle giornate di corso – Omaggio del lievito madre\n– Campione farina “Ambra” Molini Pizzuti\n– T-shirt e grembiule brandizzati \nIl corso si svolgerà nel rispetto di tutte le disposizioni finalizzate al contenimento e diffusione Covid-19 previste dai vigenti provvedimenti nazionali e regionali negli ambienti di lavoro. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”2_3″ layout=”2_3″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”1″ border_color=”#000000″ border_style=”solid” 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SUMMARY:Masterclass pane da ristorazione
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Masterclass per pane da ristorazione organizzata dalla Scuola Bianca si rivolge a professionisti del settore che desiderano approfondire nuove tecniche di impasto e scoprire nuove proposte di pani speciali da offrire ai propri clienti: pane agli infusi\, pane al curry\, pane cacio e pepe\, pane alla birra. \nGiovanni Gandino esperto lievitista a livello internazionale\, panificatore\, tra i massimi esperti italiani dell’Arte Bianca\, insegnante di panificazione\, di pasticceria\, pasta e pizza presso le più prestigiose scuole di cucina in Italia. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” 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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nDurata corso \nIl corso consiste in 16 ore. \nTitoli rilasciati \nAl termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione.\nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi visitare la pagina iscriviti del menù. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”2_3″ layout=”2_3″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”1″ border_color=”#000000″ border_style=”solid” border_position=”all” border_radius_top_left=”” border_radius_top_right=”” border_radius_bottom_left=”” border_radius_bottom_right=”” box_shadow=”no” box_shadow_vertical=”” box_shadow_horizontal=”” box_shadow_blur=”0″ box_shadow_spread=”0″ box_shadow_color=”” box_shadow_style=”” padding_top=”3%” padding_right=”3%” 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\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=”no” hundred_percent_height=”no” hundred_percent_height_scroll=”no” hundred_percent_height_center_content=”yes” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” status=”published” publish_date=”” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_3″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” 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SUMMARY:Masterclass Pasticceria - M.Rovella (rimandato a gennaio 2020)
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pasticcieri professionisti che desiderano approfondire le tecniche di impasto diretto a breve\, media e lunga lievitazione\, di stesura\, di farcitura e di cottura in forno elettrico e forno a legna. \nDurata corso  \nIl corso di 16 ore full-time è suddiviso in 2 ore di teoria e 14 ore di pratica\, dalle ore 9.00 alle ore 17.00\, al costo di €200. \nTeoria \n• Ingredienti principali:\nfarina\, acqua\, sale\, zucchero e lievito \n• Reologia degli impasti \nPratica \n• Lievitati da prima colazione (cornetti\, brioches\, danesi ecc.) \n• Grandi lievitati (panettone e pandoro) \nTitoli rilasciati \nAl termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer partecipare compila il modulo ed invialo a info@scuolabianca.it oppure completa il modulo online. \n[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=”no” hundred_percent_height=”no” hundred_percent_height_scroll=”no” hundred_percent_height_center_content=”yes” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” status=”draft” publish_date=”” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”center center” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” s2id_autogen24=”” s2id_autogen24_search=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” 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on-line[/fusion_button][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
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LOCATION:Casa Nostrum – Frattamaggiore\, C.so Durante\, 222\, Frattamaggiore\, Napoli\, 80027\, Italia
CATEGORIES:In evidenza,Pasticceria Italia,Masterclass 2 giorni pasticceria,Pasticceria
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