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SUMMARY:MASTERCLASS BISCOTTERIA CLASSICA E CONTEMPORANEA - ARMANDO PALMIERI
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rientrato in Italia\, inizia a dedicare tempo alla formazione e a studiare il concetto di pasticceria ragionata\, ciò che sta dietro a ogni singola ricetta\,lo studio\, la ricerca\, come si costruisce la ricetta stessa\, decisivo l’ incontro con il Prof Franco Antoniazzi all’ Università di Parma\, è a Hong Kong all’Università di Arti Culinarie dello Zhejiang ad insegnare l’Arte della pasticceria italiana\, poi alla Hung Kuang Academy di Taichung a Taiwan e a Seoul in Corea del Sud dove lavora come consulente free lance per Lotte Hotel\, vola poi alla volta di New York e di Toronto\,sempre come consulente pasticcere.\nAppena ha tempo lo troviamo spesso in giro per l’Europa in cerca di nuove ispirazioni\, lui dice.\nTra il 2009 e il 2012 riceve numerosi riconoscimenti dal mondo dell’enogastronomia dolciaria italiana e estera\, tra cui la nomina come ambasciatore del dolce italiano nel mondo\, grazie appunto alla sua esperienza all’estero.\nNel 2016 è stato cofondatore e docente di Open Pastry Kitchen \, il laboratorio didattico di cucina e pasticceria creativa a Milano\, uno spazio aperto a tutti coloro che vogliono capire la pasticceria con la lente di ingrandimento e nello stesso anno è conduttore del programma Il giro del mondo in 80 dolci su Alice tv.\nGrazie alla continua voglia di crescere e portare avanti i suoi progetti\, è stato Executive Pastry Chef a Toronto \,in Canada per l’apertura di un nuovo spazio di produzione che si concentra sulla pasticceria dolce e salata presso Postal Food LTD.\nÈ stato inoltre consulente per diverse aziende del settore in Italia sempre alla ricerca di nuovi stimoli\, e docente per l’Alma di Colorno e per la Confederazione Pasticcieri Italiani.\nNel 2019 esce il suo libro La pasticceria in 101 domande e soluzioni \, nel 2023 esce il suo libro La pasticceria salata e nel 2024 Il libro sui fritti dolcie e salati sempre editore da Italian Gourmet.\nAccademico dal 2021\, è molto attivo attraverso i social\, strumento che utilizza per “condividere” il suo lavoro\, ciò che lui definisce “Passione” prima di ogni altra cosa.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Istruttore: Armando Palmieri[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”120381″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”145482″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F10%2FModulo-di-iscrizione-masterclass-pizza-contamporanea_Vincenzo-Abbate.pdf|target:_blank” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”124805″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:CORSO PIZZAIOLO PER AMATORIALI E PROFESSIONISTI - SETTEMBRE 2025
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Attraverso un percorso completo che unisce teoria e pratica\, imparerai le tecniche fondamentali dell’impasto\, della lievitazione\, della cottura e della gestione degli ingredienti\, affiancato da esperti del mestiere. Che tu voglia perfezionare le tue abilità o trasformare la tua passione in una professione\, questo corso fa per te!\nIl corso sarà gestito da due esperti nel settore: Giuseppe Caso e Michele Friello. \nArgomenti trattati: \nTeoria:\n– La farina di frumento: i diversi tipi;\n– Reologia degli impasti;\n– La forza della farina;\n– Ingredienti che compongono l’impasto;\n– La preparazione dell’impasto;\n– La “maturazione“;\n– La lievitazione;\n– Il lievito;\n– L’acqua;\n– Il sale;\n– L’olio;\n– L’impasto (diretto);\n– L’uso dell’ impastatrice;\n– Stendere e condire;\n– La cottura della pizza;\n– La differenza dei tipi di forno: legna\, gas ed elettrico. \nPratica:\n– Come fare l’impasto;\n– Come fare i panetti;\n– Come stendere;\n– Come condire;\n– Come infornare;\n– Come sfornare. \nDurata del corso: 9 ore totali (lunedì 29 settembre 5 ore – martedì 30 settembre 4 ore). \nOrario del corso:\n– Lunedì 29 settembre: dalle 11:00 – 17:00 (con un’ora di pausa pranzo);\n– Martedì 30 settembre: dalle 11:00 – 16:00 (con un’ora di pausa pranzo).\nSi chiede cortesemente di essere presenti in azienda 15 minuti prima dell’inizio del corso. \nModalità di svolgimento: Lo svolgimento sarà in presenza presso la nostra sede Pizzuti Academy\, Bellizzi (SA). \nPrezzo: €400\,00 – con acconto di €50\,00 per confermare l’iscrizione \nTitoli rilasciati:al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Il corso[/vc_custom_heading][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” 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uncode_shortcode_id=”187254″ subheading=”Mi chiamo Giuseppe Caso e sono un consulente tecnico e blogger “famoso“ per i miei impasti pizza\, pane\, focacce ecc. ad altissime idratazioni (superiori al 100%).\nHo iniziato questo “mestiere“ in tarda età\, un po’ per gioco ma poi per passione.\nHo dovuto studiare tantissimo e fare migliaia di prove ed esperimenti\, che mi hanno dato la possibilità di fare esperienza ed acquisire certezze e dimestichezza nel conoscere a menadito le tecniche\, i processi e le materie prime per poter panificare in generale.\nMi sono confrontato con molti esperti\, tecnici\, pizzaioli\, consulenti\, istruttori\, appassionati\, divulgatori\, ampliando sempre più la mia conoscenza e consapevolezza.\nNel mio camino professionale ho avuto modo di aiutare molti privati appassionai ed anche molti professionisti\, seguendoli negli impasti\, nel migliorare i loro forni e nello scegliere le attrezzature giuste per ottenere un ottimo prodotto finito.\nTutti coloro che in qualche modo si sono confrontati con me\, hanno contribuito alla mia crescita professionale e mi hanno aiutato a creare e formare la persona professionale che sono adesso.\nOvviamente non ho nessuna intenzione di fermarmi\, sono sempre proteso in avanti guardando al futuro cercando di portarne sempre un pezzo nel presente.\nPerché altissime idratazioni?\nPerché i miei impasti si differenziano!\nDal 90% fino ad arrivare ad oltre il 100% di idratazione\, mi permette di ottenere un prodotto finito eccezionale\, leggero\, estremamente scioglievole come non mai.\nCreando personalmente miscele di farine Low-Carb e gluten free\, raggiungere le altissime idratazioni mi risulta estremamente facile e l’impasto super gestibile\, come se fosse una idratazione molto più bassa e convenzionale.\nAvendo queste marce in più\, rispetto ai “soliti“ pizzaioli o consulenti\, considero il mio percorso contemporaneo e futuristico\, strizzando sempre l’occhio alla tradizione.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Istruttore: Giuseppe Caso[/vc_custom_heading][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”637734″ subheading=”Mi presento mi chiamo Michele Friello è sono il proprietario di pizzeria La Storia famoso per il mio impasto pizza chiamato brioche . Ho iniziato il mestiere di pizzaiolo già in giovane età un po’ per dovere e un po’ per passione. Nel mio camino professionale ho avuto la fortuna di lavorare e stare al fianco del mastro Alfredo Folliero\, Don Antonio Starita\, Roberto Susta\, Piergiorgio Giorilli. Tutti loro hanno contribuito alla mia crescita professionale e mi hanno aiutato a creare e formare il mio impasto oramai famoso come brioche.\nPerché brioche? Perché ci sono varie tecniche di ambienti lavorativi diversi\, tipo impastare come il panettone\, preparare il pre-fermento come un panettiere\, per poi chiuderlo come un pizzaiolo. Il mio impasto brioche si differenza anche per la sua alta idratazione che è super abbondante: parte dal 90% fino ad arrivare al 93-95 di idratazione. Questa la raggiungo anche alla miscela di farina che nel tempo ho imparato a gestire: come ad esempio miscelarle farine col glutine e deglutinare rendendo il mio percorso contemporanea e futuristico.”]Istruttore: Michele Friello[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”623517″][vc_single_image media=”120301″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”148476″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”134232″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”193979″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F09%2FModulo-iscrizione-sito_corso-pizzaiolo-con-Michele-Friello-e-Giuseppe-Caso.pdf|target:_blank” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”157022″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”201915″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 200€ frequenza in presenza – 150€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.”]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”167446″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117957\,119877\,117959\,119875\,119873\,117961\,119871\,119869\,119867\,119865\,119863\,119861\,119859″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”191954″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”623517″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”124520″ subheading=”Benvenuti nel mondo di Althea\, una pasticcera che\, insieme ad Alessandro\, suo partner sia nella vita che nell’arte\, crea non solo dolci\, ma vere e proprie esperienze sensoriali. Althea\, con le sue mani sapienti\, trasforma ingredienti semplici in capolavori di pasticceria. Ogni dolce è una storia\, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni\, reinventate con un tocco di modernità e originalità. La sua filosofia si basa sulla qualità\, sulla freschezza degli ingredienti\, e su un’estetica raffinata che fa di ogni creazione non solo un piacere per il palato\, ma anche per gli occhi.”]Istruttrice: Althea Totonelli[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119855″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”719192″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”134232″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”193979″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F09%2FModulo-iscrizione-Master-Class-pasticceria-presenza-e-online-2.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”300505″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”201915″ back_color_type=”uncode-palette” shape_dividers=””][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.”]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”167446″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117957\,119877\,117959\,119875\,119873\,117961\,119871\,119869\,119867\,119865\,119863\,119861\,119859″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”191954″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”623517″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”124520″ subheading=”Benvenuti nel mondo di Althea\, una pasticcera che\, insieme ad Alessandro\, suo partner sia nella vita che nell’arte\, crea non solo dolci\, ma vere e proprie esperienze sensoriali. Althea\, con le sue mani sapienti\, trasforma ingredienti semplici in capolavori di pasticceria. Ogni dolce è una storia\, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni\, reinventate con un tocco di modernità e originalità. 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SUMMARY:MASTER CLASS PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA DI VINCENZO ABBATE - 12-13 NOVEMBRE 2024
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Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 350€ frequenza in presenza. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”117436″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117959\,117957\,117936\,117883″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”945200″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”137207″ subheading=”Vincenzo Abbate ha iniziato a mettere le mani in pasta sin da piccolo\, seguendo le orme del papà. Un inizio importante per un percorso lungo che l’ha portato ad aprire la sua prima pizzeria ad Aversa. Negli ultimi anni Vincenzo si è evoluto\, aggiornandosi continuamente sul prodotto finale che tutt’ora utilizza. Definisce il suo “stile” contemporaneo ma personalizzato a suo modo. È sempre alla ricerca del prodotto “esplosivo”\, distinguendosi soprattutto dal cornicione della sua pizza. Lavora con dei pre fermenti che vanno dalle 24 alle 72 ore ed in chiusura ancora altre 12 o 24 ore in base alla realizzazione. Tutto questo lo fa con un’ottima conoscenza delle farine\, del glutine\, degli enzimi e tutto quanto concerne il magico mondo bianco\, grazie alla sua esperienza iniziata da bambino.”]Istruttore: Vincenzo Abbate[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119829″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”113733″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”660275″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F10%2FModulo-iscrizione-Master-Class-Vincenzo-Abbate-Monopoli.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”206990″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. 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SUMMARY:FORMAZIONE PIZZAIOLI - OTTOBRE 2024
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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti qualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime e della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al termine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo pizza. Il corso prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato di partecipanti. \nArgomenti trattati: \nTeoria:\n– Origine della pizza\n– Ingredienti principali: acqua\, farina\, sale\, lievito.\n– Reazioni chimiche degli impasti\n– Norme di prassi igienica (HACCP) \nPratica:\n– Tecniche di impasto classico a breve e lunga lievitazione\n– Tecniche di impasto napoletano\n– Tecniche di stesura\n– Accensione e gestione forno a legna\n– Condimenti: manipolazione e conservazione \nDurata del corso: 40 ore totali. \nObiettivi: Per diventare un bravo pizzaiolo ci vogliono anni di pratica direttamente sul campo; obiettivo del corso è quello di dare informazioni teoriche e pratiche di base per potersi approcciare alla pratica in modo critico e conoscendo quelle che sono le nozioni base. \nAl termine del corso gli allievi avranno da subito la possibilità di interfacciarsi con il mondo pizza usufruendo di stage semestrali retribuiti presso strutture in Italia o all’estero. \nTitoli rilasciati: al termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”187231″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”677512″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117961\,117959\,117957\,119649\,119659\,119657\,119655\,119653\,119651″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”449787″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”249458″ subheading=”Salvatore\, inizia il suo percorso quasi per gioco\, facendo il garzone in una pizzeria del suo quartiere. Man mano si accorge che il forno lo attira sempre di più e inizia a fare tutta la “gavetta” fino a diventare primo pizzaiolo di una nota pizzeria della provincia di Napoli…questo però non basta a fermare la sua voglia di conoscere sempre di più in questo mondo dell’arte bianca e decide di prendere un master da istruttore rilasciato dal maestro Piergiorgio Giorilli. Inizia a lavorare in più scuole e diventa tecnico di Molini Pizzuti\, apre un laboratorio privato dove forma nuove leve e aggiorna pizzaioli\, non lasciando mai il suo lavoro in pizzeria e chissà che a breve ci potrà essere qualche altra novità.”]Istruttore: Salvatore Bonetti[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119642″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”111145″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2FModulo-iscrizione-formazione-pizzaioli.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”364663″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Oggi\, dopo 28 anni di carriera di cui 15 insieme a Molini Pizzuti\, è uno dei principali maestri istruttori della Pizzuti Academy.”]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”117900″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”577938″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2FModulo-iscrizione-formazione-pizzaioli.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”364663″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. 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SUMMARY:MASTER CLASS PIZZA NAPOLETANA WITH DAVIDE ARGENTINO -  UNITED KINGDOM - APRIL 2024
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To request more information on the course or to pre-register you can write to academy@molinipizzuti.it.”]The course[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”690074″]Download the document.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”119462\,119458\,119456\,119460\,119452\,119454″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”124534″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”504031″ subheading=”Davide Argentino\, born in Naples 37 years ago\, is now a worldwide well know baker. «Since I was a child\, being born in Naples\, my culture made me love pizza\, bread and all the typical Neapolitan culinary specialties»\, he says. He started putting his hands into baking at the age of 16\, learning the secrets of flour from his brother-in-law\, who belongs to a family of bakers for three generations. After graduating as a chemical biologist\, he studied food technology at the Federico II University of Naples\, before deciding to dedicate himself completely to his first love: bread. From here followed years of night work and sacrifices\, but also of satisfaction and opportunities for growth\, thanks to comparisons with the great masters of the trade and stimulating collaborations \nThe collaboration with Molini Pizzuti was providential\, as they chose him as a testimonial to take their products around the world and export the fascinating art of Italian bread-making. Beijing\, Shanghai\, Kunming\, Guangzhou\, Zhongshan\, Hong Kong\, Bangkok\, Singapore\, Budapest\, London\, Barcelona\, Santiago de Compostela\, Nice\, Mexico City\, Muscat\, Dubai\, Doha: these are some of the destinations visited. «My greatest satisfaction is that my recipes are appreciated and used wherever I go»\, comments Argentino.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Instructor: Davide Argentino[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”799198″][vc_single_image media=”119470″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”178883″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”458764″]Registration[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2FModulo-iscrizione-Master-Class-Davide-Argentino.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”393343″]Download the form[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”204504″]Sign up online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”108439″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Sign up now[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Name *\n     \n\n Surname *\n     \n\n\n Tax ID Code\n    \n\n Profession *\n    \n\n\n Your address *\n     \n\n City *\n     \n\n\n Province *\n     \n\n Phone number *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n T-Shirt size *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nI confirm that I understand that I will have to pay on arrival\n\nI accept the terms of privacy policy\n\nI authorize the processing of data for marketing purposes covered in the privacy policy\n\nI authorize to the publication of shots or images that portray me during the course/event activity\, acknowledging that such publications are merely of a promotional nature of the activities carried out by Pizzuti Academy.\n\n\n\nPayment must be made by bank transfer to : \n77-72-20\n30526768\nBeneficiary: Mobi Pizza Ovens Ltd \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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LOCATION:Mobi Pizza Ovens Ltd\, 16 Gosforth Cl\, Sandy\, Regno Unito
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SUMMARY:CORSO BASE PIZZA MARZO 2024
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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti qualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime e della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al termine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo pizza. Il corso prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato di partecipanti. \nArgomenti trattati: \nTeoria:\n– Origine della pizza\n– Ingredienti principali: acqua\, farina\, sale\, lievito.\n– Reazioni chimiche degli impasti\n– Norme di prassi igienica (HACCP) \nPratica:\n– Tecniche di impasto classico a breve e lunga lievitazione\n– Tecniche di impasto napoletano\n– Tecniche di stesura\n– Accensione e gestione forno a legna\n– Condimenti: manipolazione e conservazione \nDurata del corso: 40 ore totali. \nObiettivi: Per diventare un bravo pizzaiolo ci vogliono anni di pratica direttamente sul campo; obiettivo del corso è quello di dare informazioni teoriche e pratiche di base per potersi approcciare alla pratica in modo critico e conoscendo quelle che sono le nozioni base. \nAl termine del corso gli allievi avranno da subito la possibilità di interfacciarsi con il mondo pizza usufruendo di stage semestrali retribuiti presso strutture in Italia o all’estero. \nTitoli rilasciati: al termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.”]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”541222″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”677512″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117961\,117959\,117957\,117934\,119371\,119369\,119365\,119367″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”258655″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”137372″ subheading=”Saverio Miranda è stato il primo istruttore della “Scuola Bianca“ di Molini Pizzuti\, ha formato oltre 5000 giovani pizzaioli\, italiani ed esteri\, introducendoli e guidandoli nel magico mondo della pizza. Oggi\, dopo 28 anni di carriera di cui 15 insieme a Molini Pizzuti\, è uno dei principali maestri istruttori della Pizzuti Academy.”]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”117900″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”577938″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2FBASE-PIZZA-40ore.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”184765″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. 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SUMMARY:DEMO PIZZA IN PALA CON SIMONE CHIAPPINI
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Lo scopo è quello di far bruciare le tappe ed evitare tutte quelle problematiche che ho incontrato nel tempo\, ma soprattutto insegnare a saper gestire le varie incognite che si possono avere durante una preparazione.\nA fine 2021 sono diventato istruttore della scuola bianca Molini Pizzuti.\nTrasmettere tutto quello che ho appreso negli anni è la più grande soddisfazione.”]Istruttore: Simone Chiappini[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119271″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”684330″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”482132″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2FModulo-iscrizione-Demo-pizza-in-pala.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”162990″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:MASTER CLASS PIZZA NAPOLETANA WITH SALVATORE MILE -  FEBRUARY 2024
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The access code to the platform will be communicated upon registration. \nPrice: €350 for in-person attendance – €300 for online attendance. \nQualifications awarded: at the end of the course a certificate of participation will be delivered. \nHow to join: participation in the course is limited. To request more information on the course or to pre-register you can write to academy@molinipizzuti.it.”]The course[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”186689″]Download the document.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”119322\,119320\,119318\,119316\,119314\,119285″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”209748″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”128669″ subheading=”Miele Salvatore\, a proud Caserta native born pizzaiolo\, embraced the world of pizza from a young age\, starting his culinary adventure at just 12 years old. Growing up practically in a pizzeria\, he owned his skills and took his passion around the world: Canada\, Switzerland\, Ukraine\, Poland\, Saudi Arabia\, Austria\, Malaysia\, USA and Egypt. After running his own pizzeria successfully for 4 years\, he is now immersing himself in the creation of a new project\, continuing to amaze with his specialty: contemporary pizza.\nLong fermentations and knowledge of processes for explosive products are the basis of his pizza vision.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Instructor: Salvatore Miele[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”799198″][vc_single_image media=”119289″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”643439″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”458764″]Registration[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2FModulo-iscrizione-Master-Class-Salvatore-Miele.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”178055″]Download the form[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”204504″]Sign up online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”108439″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Sign up now[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Name *\n     \n\n Surname *\n     \n\n\n Tax ID Code\n    \n\n Profession *\n    \n\n\n Your address *\n     \n\n City *\n     \n\n\n Province *\n     \n\n Phone number *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n T-Shirt size *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nI confirm that I understand that I will have to pay on arrival\n\nI accept the terms of privacy policy\n\nI authorize the processing of data for marketing purposes covered in the privacy policy\n\nI authorize to the publication of shots or images that portray me during the course/event activity\, acknowledging that such publications are merely of a promotional nature of the activities carried out by Pizzuti Academy.\n\n\n\nPayment must be made by bank transfer to : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiary: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:MASTER CLASS PIZZA NAPOLETANA\, AMSTERDAM GENNAIO 2024
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Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]La master class[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”981032″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”119216\,119214\,119210\,119207\,118826\,118820\,118824″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”132812″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”137207″ subheading=”Vincenzo Abbate ha iniziato a mettere le mani in pasta sin da piccolo\, seguendo le orme del papà. Un inizio importante per un percorso lungo che l’ha portato ad aprire la sua prima pizzeria ad Aversa. Negli ultimi anni Vincenzo si è evoluto\, aggiornandosi continuamente sul prodotto finale che tutt’ora utilizza. Definisce il suo “stile” contemporaneo ma personalizzato a suo modo. È sempre alla ricerca del prodotto “esplosivo”\, distinguendosi soprattutto dal cornicione della sua pizza. Lavora con dei pre fermenti che vanno dalle 24 alle 72 ore ed in chiusura ancora altre 12 o 24 ore in base alla realizzazione. Tutto questo lo fa con un’ottima conoscenza delle farine\, del glutine\, degli enzimi e tutto quanto concerne il magico mondo bianco\, grazie alla sua esperienza iniziata da bambino.”]Istruttore: Vincenzo Abbate[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”117894″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”192352″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”664883″ subheading=”Antonio Cavoto\, classe 1990\, proviene da un piccolo paesino di 3000 anime in provincia di Benevento.\nDopo aver vissuto a San Marco dei Cavoto ed essersi laureato in Ingegneria Civile\, si trasferisce in Olanda per dedicarsi alle sue passione e sprigionare tutta la sua creatività.\nAd Amsterdam in pochi anni apre diverse pizzerie e conquista tutti con la sua pizza Contemporanea.\nAd oggi è entrato nella classica dei BEST PIZZA CHEF al Mondo.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Istruttore: Antonio Cavoto[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119212″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”767015″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”819664″ subheading=”Saverio Miranda è stato il primo istruttore della “Scuola Bianca“ di Molini Pizzuti\, ha formato oltre 5000 giovani pizzaioli\, italiani ed esteri\, introducendoli e guidandoli nel magico mondo della pizza. Oggi\, dopo 28 anni di carriera di cui 15 insieme a Molini Pizzuti\, è uno dei principali maestri istruttori della Pizzuti Academy.”]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”117900″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”204994″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”189242″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2FModulo-iscrizione-Master-Class-OLANDA-1.docx” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”193231″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 8 ore full-time è suddiviso teoria e pratica. \nOrario: 11.00 – 15.00″ uncode_shortcode_id=”129767″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”160028″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”+31655509601″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”136516″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : NL41INGB0106556789\nBeneficiario: Mangia Shop\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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LOCATION:Mangiapizza\, Amsterdam\, Olanda
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SUMMARY:MASTER CLASS PIZZA CONTEMPORANEA E PIZZA IN PALA DI VINCENZO ABBATE - GENNAIO 2024
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Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 350€ frequenza in presenza – 300€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”154001″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117959\,117957\,117936\,117883″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”210029″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”137207″ subheading=”Vincenzo Abbate ha iniziato a mettere le mani in pasta sin da piccolo\, seguendo le orme del papà. Un inizio importante per un percorso lungo che l’ha portato ad aprire la sua prima pizzeria ad Aversa. Negli ultimi anni Vincenzo si è evoluto\, aggiornandosi continuamente sul prodotto finale che tutt’ora utilizza. Definisce il suo “stile” contemporaneo ma personalizzato a suo modo. È sempre alla ricerca del prodotto “esplosivo”\, distinguendosi soprattutto dal cornicione della sua pizza. Lavora con dei pre fermenti che vanno dalle 24 alle 72 ore ed in chiusura ancora altre 12 o 24 ore in base alla realizzazione. 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Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Oggi il suo lavoro di pizzaiolo gli dà modo di sperimentare fieramente e di confermare le nozioni e le certezze che ha accumulato in tanti anni di esperienza. Anche lo studio non si ferma\, così come le iniziative a cui ha l’onore di partecipare per divulgare e condividere segreti e tecniche del mondo della pizza.\nAma questo lavoro e se c’è una costante in lui nell’essere pizzaiolo\, è quella di non perdere mai la voglia di sapere di più\, fare di più\, dare di più.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Istruttore: Vittorio D’Imperio[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119046″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”865520″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”695777″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2FModulo-iscrizione-Master-Class-pizza-senza-glutine-con-Vittorio-dimperio.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”208472″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. 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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti\nqualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime\ne della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al\ntermine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo\npizza. Il corso prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato di partecipanti.\nArgomenti trattati:\nTeoria:\n– Origine della pizza\n– Ingredienti principali: acqua\, farina\, sale\, lievito.\n– Reazioni chimiche degli impasti\n– Norme di prassi igienica (HACCP)\nPratica:\n– Tecniche di impasto classico a breve e lunga lievitazione\n– Tecniche di impasto napoletano\n– Tecniche di stesura\n– Accensione e gestione forno a legna\n– Condimenti: manipolazione e conservazione\nDurata del corso: 40 ore totali. \nObiettivi: Per diventare un bravo pizzaiolo ci vogliono anni di pratica direttamente sul campo; obiettivo del\ncorso è quello di dare informazioni teoriche e pratiche di base per potersi approcciare alla pratica in modo\ncritico e conoscendo quelle che sono le nozioni base. \nAl termine del corso gli allievi avranno da subito la possibilità di interfacciarsi con il mondo pizza usufruendo\ndi stage semestrali retribuiti presso strutture in Italia o all’estero. \nTitoli rilasciati: al termine del corso si terrà un test pratico e teorico con conseguente consegna di attestato di\npartecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. 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Man mano si accorge che il forno lo attira sempre di più e inizia a fare tutta la “gavetta” fino a diventare primo pizzaiolo di una nota pizzeria della provincia di Napoli…questo però non basta a fermare la sua voglia di conoscere sempre di più in questo mondo dell’arte bianca e decide di prendere un master da istruttore rilasciato dal maestro Piergiorgio Giorilli. Inizia a lavorare in più scuole e diventa tecnico di Molini Pizzuti\, apre un laboratorio privato dove forma nuove leve e aggiorna pizzaioli\, non lasciando mai il suo lavoro in pizzeria e chissà che a breve ci potrà essere qualche altra novità.”]Istruttore: Salvatore Bonetti[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”118793″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”989896″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”105440″ subheading=”Fin da bambino ha coltivato un’innata passione per la pizza. Agostino Landi iniziò il suo magico percorso che\, dopo decenni\, lo ha portato ad essere uno dei pizzaioli più affermati ed apprezzati della Campania\, terra della vera pizza napoletana. Agostino Landi è guidato da una genuina passione nel suo lavoro quotidiano di pizzaiolo\, oltre che da una grande conoscenza delle materie prime e dall’amore per le tipicità del Cilento. Landi utilizza da sempre i prodotti della terra ottenuti nel pieno rispetto della natura\, verdure di stagione e primizie dell’orto seguendo i canoni dell’agricoltura biologica. Tra i numerosi riconoscimenti di Landi\, quello di campione del mondo della pizza vegana\, l’argento al Campionato Italiano di Pizza doc\, la vittoria al Guinness World Record col Gruppo La Piccola Napoli.”]Istruttore: Agostino Landi[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119062″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”186943″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2FModulo-iscrizione-base-pizza.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”198934″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:PRESENTAZIONE LINEA ORO
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Per richiedere maggiori informazioni sul corso\no per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it. \nPer contatto diretto:\nPizzuti Academy: 389 2551034\n“]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”677724″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”117883\,117957\,117959\,117934\,112100″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”206948″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”210095″ subheading=”Saverio Miranda è stato il primo istruttore della “Scuola Bianca“ di Molini Pizzuti\, ha formato oltre 5000 giovani pizzaioli\, italiani ed esteri\, introducendoli e guidandoli nel magico mondo della pizza. Oggi\, dopo 28 anni di carriera di cui 15 insieme a Molini Pizzuti\, è uno dei principali maestri istruttori della Pizzuti Academy.”]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”117900″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”120431″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”264433″ subheading=”La sua storia nel mondo della pizza non era da bambino un viaggio scontato\, anzi si può dire che abbia tracciato il suo percorso da solo\, su una strada senza sentieri. 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Anche lo studio non si ferma\, così come le iniziative a cui ha l’onore di partecipare per divulgare e condividere segreti e tecniche del mondo della pizza.\nAma questo lavoro e se c’è una costante in lui nell’essere pizzaiolo\, è quella di non perdere mai la voglia di sapere di più\, fare di più\, dare di più.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Istruttore: Vittorio D’Imperio[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”119046″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”901947″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2FModulo-iscrizione-Demo-linea-Oro.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”102070″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:MASTER CLASS IMPASTI INDIRETTI PER LA PIZZA CONTEMPORANEA
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Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 350€ frequenza in presenza – 300€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it. \nPer contatto diretto:\nSalvatore Bonetti – 347 407 1831\nCarmine Prisco – 339 862 8703\n“]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”133298″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” random=”yes” medias=”118826\,118824\,118822\,118820\,118818″ carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ thumb_size=”one-one” gutter_size=”3″ carousel_interval=”5000″ carousel_navspeed=”200″ carousel_loop=”yes” stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”141999″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”241794″ subheading=”Carmine\, nasce nei vicoli del centro storico di Napoli\, dove già dalle prime ore della mattina si può sentire il profumo di pizza e già da bambino quando andava a scuola era inevitabile non essere affascinato da questo magnifico mondo che è l’arte bianca. Fa esperienze in varie pizzerie del centro di Napoli per poi viaggiare anche un po’ in giro per lo stivale\, fino a quando non si accasa a pizzeria Lombardi a Santa Chiara centro storico di Napoli (altra pizzeria storica) dove tutt’ora è capo pizzaiolo”]Istruttore: Carmine Prisco[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”118795″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”612058″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”153590″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”577314″ subheading=”Salvatore\, inizia il suo percorso quasi per gioco\, facendo il garzone in una pizzeria del suo quartiere. Man mano si accorge che il forno lo attira sempre di più e inizia a fare tutta la “gavetta” fino a diventare primo pizzaiolo di una nota pizzeria della provincia di Napoli…questo però non basta a fermare la sua voglia di conoscere sempre di più in questo mondo dell’arte bianca e decide di prendere un master da istruttore rilasciato dal maestro Piergiorgio Giorilli. Inizia a lavorare in più scuole e diventa tecnico di Molini Pizzuti\, apre un laboratorio privato dove forma nuove leve e aggiorna pizzaioli\, non lasciando mai il suo lavoro in pizzeria e chissà che a breve ci potrà essere qualche altra novità.”]Istruttore: Salvatore Bonetti[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”118793″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”123679″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F10%2FModulo-iscrizione-Master-Class-impasti-indiretti-pizza-contemporanea-presenza-e-online.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”203707″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:MASTER CLASS LA CONTEMPORANEA DI VINCENZO ABBATE - OTTOBRE 2023
DESCRIPTION:[vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”225050″ subheading=”La master class pizza tonda contemporanea di Vincenzo Abbate organizzata presso la PIZZUTI ACADEMY di Bellizzi (SA) si rivolge a professionisti del settore che desiderano conoscere le tecniche di lavorazione del noto pizzaiolo campano Vincenzo Abbate.\nArgomenti trattati:\nTeoria:\n– Ingredienti principali: farina\, acqua\, sale e lievito\n– Reologia degli impasti\nPratica:\n– Tecniche d’impasto\n– Modalità di gestione degli impasti\n– Toppings e abbinamenti \nDurata del corso: 12 ore totali. \nModalità di svolgimento: Lo svolgimento sarà in presenza ed online su piattaforma zoom o equivalente. Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 350€ frequenza in presenza – 300€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.\n“]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”863315″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space empty_h=”2″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”184378″ subheading=”Vincenzo Abbate ha iniziato a mettere le mani in pasta sin da piccolo\, seguendo le orme del papà. Un inizio importante per un percorso lungo che l’ha portato ad aprire la sua prima pizzeria ad Aversa.\nNegli ultimi anni Vincenzo si è evoluto\, aggiornandosi continuamente sul prodotto finale che tutt’ora utilizza. Definisce il suo “stile” contemporaneo ma personalizzato a suo modo. È sempre alla ricerca del prodotto “esplosivo”\, distinguendosi soprattutto dal cornicione della sua pizz.\nLavora con dei pre fermenti che vanno dalle 24 alle 72 ore ed in chiusura ancora altre 12 o 24 ore in base alla realizzazione. Tutto questo lo fa con un’ottima conoscenza delle farine\, del glutine\, degli enzimi e tutto quanto concerne il magico mondo bianco\, grazie alla sua esperienza iniziata da bambino.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Istruttore: Vincenzo Abbate[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”117894″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”132966″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F10%2FModulo-iscrizione-Master-Class-Vincenzo-Abbate-presenza-e-online.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”127197″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:CORSO BASE PIZZA - SETTEMBRE 2023
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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti qualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime e della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al termine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo pizza. Il corso prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato di partecipanti.”]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ el_class=”inverted-device-order”][vc_single_image media=”117900″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”149400″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”101133″]Documenti importanti[/vc_custom_heading][vc_empty_space empty_h=”2″][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2Fcorso-pizza.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”793765″]Scarica l’informativa[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2FBASE-PIZZA-40ore.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”206711″]Scarica il modulo da stampare[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-jevc” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”888044″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”810991″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”688272″]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:MASTER CLASS PANIFICAZIONE CON CLAUDIO PERRANDO - SETTEMBRE 2023
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Lo svolgimento sarà in presenza ed online su piattaforma zoom o equivalente. Il codice di accesso alla piattaforma sarà comunicato contestualmente all’iscrizione. \nPrezzo: 500€ frequenza in presenza – 450€ frequenza online. \nTitoli rilasciati: al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione: la partecipazione al corso è a numero chiuso. Per richiedere maggiori informazioni sul corso o per effettuare la preiscrizione puoi scrivere a academy@molinipizzuti.it.” text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Il corso[/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes” uncode_shortcode_id=”178800″]Scarica il documento.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”290780″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”183914″]Gallery[/vc_custom_heading][vc_gallery el_id=”gallery-123809″ type=”carousel” medias=”118553\,118555\,118557\,118559″ explode_albums=”yes” carousel_lg=”3″ carousel_md=”3″ carousel_sm=”1″ gutter_size=”3″ carousel_interval=”3000″ carousel_navspeed=”400″ stage_padding=”0″ single_overlay_opacity=”50″ single_padding=”2″ uncode_shortcode_id=”992276″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”135120″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”278975″][vc_custom_heading text_font=”font-141436″ text_size=”” uncode_shortcode_id=”491976″ subheading=”Claudio Perrando\, uno degli artigiani panificatori più famosi al mondo\, nato in Germania ma con forti radici in Italia. Conosciuto nel mondo della panificazione\, come “Il fornaio che nel pane mette più acqua che farina“\, ci ha dimostrato\, nei suoi 20 anni di attività\, che non ci sono limiti nel cuocere qualsiasi tipo di pane! Il suo lavoro è sempre stato una sfida con se stesso\, essendo un perfezionista per natura! Anche quando un pane risulta perfetto\, vuole renderlo migliore! È un maestro nel maneggiare la briciola aperta con impasti altamente idratati\, oltre il 110% di idratazione\, con tecniche diverse come “aprire l’impasto in acqua“\, ad esempio. Maestra anche nella mollica aperta anche per impasti pesanti come Panetone e Colomba. Negli ultimi anni ha insegnato in tutto il mondo\, avendo molti studenti che ora applicano le sue conoscenze al loro lavoro. Tutto il suo lavoro è ora raccolto nella sua scuola aperta quest’anno ad aprile in Romania-Europa”]Istruttore: Claudio Perrando[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media=”118548″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one” alignment=”right” uncode_shortcode_id=”176640″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”50″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”5″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”140717″][vc_column column_width_use_pixel=”yes” position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ column_width_pixel=”900″][vc_custom_heading heading_semantic=”h3″ text_font=”font-377273″ text_size=”fontsize-155944″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”173117″]Iscrizione[/vc_custom_heading][vc_button button_color=”accent” outline=”yes” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.molinipizzuti.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F08%2FModulo-iscrizione-Master-Class-Claudio-Perrando-1.pdf” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”170023″]Scarica il modulo[/vc_button][vc_button button_color=”accent” border_width=”0″ display=”inline” link=”url:%23Iscrizione” button_color_type=”uncode-palette” uncode_shortcode_id=”171317″]Iscriviti online[/vc_button][/vc_column][/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ desktop_visibility=”yes” medium_visibility=”yes” mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”570693″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”521906″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_custom_heading sub_lead=”yes” subheading=”Durante i due giorni di Master class saranno largamente trattate tutte le fasi di produzione: dalla scelta delle materie prime\, alle fasi di “impastamento” ed inserimento corretto degli ingredienti\, fino alla cottura e degustazione\, con particolare attenzione alla correzione di problematiche e criticità che potrebbero essere riscontrate nella quotidiana attività di produzione. Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-lxmt” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”212942″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”129956″][vc_custom_heading text_color=”color-jevc” uncode_shortcode_id=”827953″ el_id=”Iscrizione” text_color_type=”uncode-palette”]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti qualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime e della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al termine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo pizza. 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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti qualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime e della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al termine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo pizza. 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Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”735847″]Istruttore: Saverio Miranda[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-jevc” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”888044″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”810991″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”688272″]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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(SA) si rivolge a professionisti del settore che desiderano conoscere le tecniche di lavorazione del noto pizzaiolo campano Vincenzo Abbate.[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ mobile_visibility=”yes” el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”106227″][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” gutter_size=”3″ expand_height=”yes” back_color=”color-wvjs” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ sticky=”yes” width=”1/2″ uncode_shortcode_id=”992078″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_single_image media=”117894″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”153677″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” 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SUMMARY:MASTER CLASS LA CONTEMPORANEA DI VINCENZO ABBATE
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abbinamenti\n\nTitoli rilasciati \nAl termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione. \nModalità di adesione \nLa partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti: \nTel: 3892551034 \nEmail: academy@molinipizzuti.it \n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”2_3″ layout=”1_2″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility\,medium-visibility\,large-visibility” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen26=”” s2id_autogen26_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen27=”” s2id_autogen27_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”1″ border_color=”#000000″ border_style=”solid” border_position=”all” border_radius_top_left=”” border_radius_top_right=”” border_radius_bottom_left=”” 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SUMMARY:DEMO PIZZA IN TEGLIA CON GABRIELE COSTABILE
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Il 21 marzo verrà a trovarci in sede @gabrielecostabile per narrarci il blend per pizza in #teglia\, una delle referenze Match&Mix più richieste. \nCi vediamo in Academy e su Facebook. \nPer informazioni: \n+39 389 255 1034 \nacademy@molinipizzuti.it \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_2″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” border_radius_top_left=”” border_radius_top_right=”” border_radius_bottom_left=”” border_radius_bottom_right=”” box_shadow=”no” box_shadow_vertical=”” box_shadow_horizontal=”” box_shadow_blur=”0″ box_shadow_spread=”0″ 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SUMMARY:MASTER CLASS GRANDI LIEVITATI
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Una Master class diversa\, dove nulla verrà tralasciato\, affinché ogni corsista possa finalmente sentirsi libero di lavorare senza una gestione fissa o delle regole prestabilite.” uncode_shortcode_id=”440233″]Istruttori: Emma La Pergamena e Matteo Cenciarini[/vc_custom_heading][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Il corso di 16 ore full-time è suddiviso in 1 ore di teoria e 15 ore di pratica. \nOrario: 10.00 – 18.00″ uncode_shortcode_id=”531337″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Durata corso[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” sub_lead=”yes” sub_reduced=”yes” subheading=”Creazione\, gestione e mantenimento del lievito madre in tutte le sue forme:\n– libero\n– nel sacco (metodo Piemontese)\n– in acqua (metodo Milanese)\n– Licoli (lievito madre in forma liquida)” uncode_shortcode_id=”166047″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Teoria[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Starter\, gestione e utilizzo del lievito madre\nTecnica della pirlatura\nCome glassare un grande lievitato:\nGlassa alle mandorle\nGlassa al cioccolato\nGlassa rocher\nCreme da inserimento\nTecniche di confezionamento e conservazione” uncode_shortcode_id=”138293″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Pratica[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.” uncode_shortcode_id=”947017″]Titoli rilasciati[/vc_custom_heading][vc_custom_heading text_size=”” subheading=”La partecipazione al corso è a numero chiuso. \nPer richiedere maggiori informazioni o per effettuare la preiscrizione puoi contattarci ai seguenti contatti:” uncode_shortcode_id=”148803″ text_color_type=”uncode-palette” text_color_solid=”#ff0000″]Modalità di adesione[/vc_custom_heading][vc_icon icon=”fa fa-phone-handset” heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”115455″ link=”url:tel%3A%2B393892551034″ title=”3892551034″][/vc_icon][vc_icon icon=”fa fa-envelope3″ heading_semantic=”p” text_size=”” linked_title=”yes” uncode_shortcode_id=”917835″ link=”url:mailto%3Aacademy%40molinipizzuti.it” title=”academy@molinipizzuti.it”][/vc_icon][/vc_column][/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-jevc” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ el_class=”inverted-device-order” uncode_shortcode_id=”888044″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column column_width_percent=”100″ position_horizontal=”left” position_vertical=”middle” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”4″ mobile_width=”0″ width=”1/1″ uncode_shortcode_id=”810991″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”688272″]Iscriviti adesso[/vc_custom_heading]\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Il tuo nome *\n     \n\n Il tuo cognome *\n     \n\n\n Codice fiscale\n    \n\n Professione *\n    \n\n\n Il tuo indirizzo *\n     \n\n Città *\n     \n\n\n Provincia *\n     \n\n Telefono *\n     \n\n\n Email *\n     \n\n Taglia T-Shirt *\n    MLXLXXL\n\n\n\n\n\nConfermo di aver compreso che dovrò pagare all'arrivo\n\nAccetto i termini della privacy policy\n\nAutorizzo al trattamento dei dati per finalità di marketing trattata nella privacy policy\n\nAutorizzo alla pubblicazione di riprese o immagini che mi ritraggono durante l'attività del corso/evento\, prendendo atto che tali pubblicazioni sono meramente di carattere promozionale delle attività svolte da Pizzuti Academy.\n\n\nIl pagamento deve essere effettuato tramite bonifico bancario a : CREDEM SALERNO IT 98 H 03032 15200 010000001655 \nBeneficiario: Molini Pizzuti s.r.l.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/vc_column][/vc_row]
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SUMMARY:MASTERCLASS IMPASTI INDIRETTI
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Durante la masterclass\, della durata di tre giorni\, si parlerà della formazione e gestione di biga\, poolish e lievito madre ed eventuali problematiche ad esse legate. Dopo la parte teorica si passerà alla pratica con la realizzazione dei tre impasti che verranno impiegati per la produzione di pizze tonde\, burger buns\, ciabatte\, tartine bread. Il corso potrà essere seguito sia in presenza che online. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_2″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” border_radius_top_left=”” border_radius_top_right=”” border_radius_bottom_left=”” border_radius_bottom_right=”” box_shadow=”no” box_shadow_vertical=”” box_shadow_horizontal=”” box_shadow_blur=”0″ box_shadow_spread=”0″ box_shadow_color=”” box_shadow_style=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” s2id_autogen24=”” s2id_autogen24_search=”” animation_type=”” 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Durante i 5 giorni gli allievi\, guidati dai nostri istruttori e da docenti qualificati\, verranno introdotti al mondo della pizza attraverso la teoria sulla conoscenza delle materie prime e della loro gestione e la pratica partendo dagli impasti base fino ad arrivare alle varie tecniche di cottura. Al termine del corso gli allievi avranno delle nozioni di base che gli permetteranno un primo approccio al mondo pizza. Il corso prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato di partecipanti. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_2″ layout=”1_2″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”” class=”” id=”” background_image_id=”” background_color=”” background_image=”” s2id_autogen22=”” s2id_autogen22_search=”” background_position=”left top” s2id_autogen23=”” s2id_autogen23_search=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” border_radius_top_left=”” border_radius_top_right=”” border_radius_bottom_left=”” border_radius_bottom_right=”” box_shadow=”no” box_shadow_vertical=”” box_shadow_horizontal=”” box_shadow_blur=”0″ box_shadow_spread=”0″ box_shadow_color=”” box_shadow_style=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” s2id_autogen24=”” s2id_autogen24_search=”” 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