La Sfoglina – Farina per Pasta fresca

La Sfoglina è una farina tipo “00” di grano tenero per pasta fresca: è il prodotto ideale per realizzare la sfoglia con le uova, con cui si preparano formati come tagliatelle, lasagne e i vari tipi di pasta ripiena (tortelli, ravioli, agnolotti, tortellini, cappelletti), secondo le antiche ricette della cucina tradizionale italiana, segnatamente emiliano-romagnola, mantovana, umbra e marchigiana.

Formato

10Kg, 25Kg

W

220 (+/-20)

Proteine

11,0% ss max

Ceneri

0,40% ss max

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI / NUTRITION FACTS
 (valori medi per 100g ) / (average values for 100 g as sold) %GDA*/100g
Energia / Energy 1486 KJ/ 348 Kcal 17,7%
Grassi / Fat 1,5 g 2,1%
di cui acidi grassi saturi / of which saturates 0,0 g 0%
Carboidrati / Carbohydrate 71,0 g 27,3%
di cui zuccheri / of which sugars  1,9 g 2,1%
Fibre / Fibre 2,0 g
Proteine / Protein 9,5 g 19%
Sale / Salt 0,005 g 0,08%
%GDA* Assunzione giornaliera di riferimento (8400 kJ / 2000 Kcal)
Guideline Daily Amounts (8400 kJ / 2000 Kcal)