0号二粒小麦面粉

二粒小麦是富含营养成分的谷类。与其他小麦不同,二粒小麦的外皮紧紧包覆住粒体,因而需经去皮工段。此为多用途产品,包括披萨饼、烘焙糕点、面包、饼干、饼干小脆棒、扁平面包。
有机食品。

包装

1 千克包装

筋度

130 (+/- 10)

韧性/可伸展性

0,3 (+/- 0,1)

稳定时间

最低:3'

吸水率

最低:50%

营养成分表(每100克)
能量  1350 千焦耳 / 320 千卡路里
脂肪 1,5 克
——饱和脂肪 0,3 克
碳水化合物 60,5 克
——糖 1,3 克
膳食纤维 12 克
蛋白质 8,4 克
0,005 克
GDA:每日能量推荐摄入量(8400千焦/2000千卡)