Diamante

Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta da un’accurata selezione di grani di forza Italiani e nord americani dal giusto rapporto tra tenacità ed elasticità che permette la formazione di una maglia glutina di elevata qualità ed una buona estensibilità, a garanzia di un adeguato sviluppo in cottura. IL CONSIGLIO ESPERTO: ideale per: cornetti, croissant, brioches, pasta danese e prodotti surgelati.