Farine per Pasticceria
Turchese
Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta dalla miscela di grani di alta qualità Italiani ed europei caratterizzati da un glutine molto estensibile ed elastico che consente di ottenere sfoglie leggere e molto friabili.
Consigliata per: pasta sfoglia e bignè.
| Formato | 25Kg |
|---|---|
| W | 260 (+/-20) |
| Proteine | 13,0% ss max |
| Ceneri | 0,55% ss max |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI / NUTRITION FACTS | ||
| (valori medi per 100g ) / (average values for 100 g as sold) | %GDA*/100g | |
| Energia / Energy | 1501 kJ -354 Kcal | 18% |
| Grassi / Fat | 2 g | 3% |
| di cui acidi grassi saturi / of which saturates | 0,4 g | 2% |
| Carboidrati / Carbohydrate | 72 g | 28% |
| di cui zuccheri / of which sugars | 0,4 g | <1% |
| Fibre / Fibre | 2 g | |
| Proteine / Protein | 11 g | 22% |
| Sale / Salt | 0,004 g | 0% |
| %GDA* Assunzione giornaliera di riferimento (8400 kJ / 2000 Kcal) Guideline Daily Amounts (8400 kJ / 2000 Kcal) |
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