FARINA PER PASTICCERIA
Turchese
Ideale per pasta sfoglia e bignè
Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta dalla miscela di grani di alta qualità Italiani ed europei caratterizzati da un glutine molto estensibile ed elastico che consente di ottenere sfoglie leggere e molto friabili. IL CONSIGLIO ESPERTO: consigliata per: pasta sfoglia e bignè.
Tipologia farinaFarina di grano tenero tipo "00"
Formato10 kg
Termine minimo di conservazione12 mesi
Origine100% Farina italiana
| Forza (W) | 260 |
|---|---|
| P/L | 0,65 |
| Assorbimento acqua | 56,0 |
| Stabilità | 8' min |
